El sistema operativo para restaurantes, bares, catering y food service. Ingeniería de menú, inventario FIFO, turnos y AI Chef Advisor.
Del food cost descontrolado, a márgenes de chef.
La media es 5-7%. Al 14%, estás tirando €15.000/año a la basura.
6 de 23 platos te cuestan más de lo que facturas. No lo sabes porque no calculas el food cost.
Sin FIFO, sin tracking de caducidad. Descubres el producto vencido cuando huele.
Si tu chef se va, se lleva las recetas, los gramajes y la consistencia.
Food cost y margen por plato en tiempo real. Identifica platos a eliminar o reformular.
Tracking de caducidad con alertas automáticas. Desperdicio de 14% a 4.2%.
‘¿Qué platos promover este fin de semana según el inventario?’ — respuestas IA.
Horarios conformes a convenio. Horas extra rastreadas automáticamente.
IA analiza reseñas e identifica patrones: ‘Servicio lento los sábados’.
Tracking de alérgenos por reserva. Seguridad HACCP integrada.
El AI Chef Advisor está entrenado en restauración:
El AI Chef Advisor está entrenado en restauración:
¿Un cliente te pide info por WhatsApp? S.A.R.A. gestiona reservas, responde sobre alérgenos y alimenta tu Control Room.