60 cubiertos, menu engineering con AI, gestion de inventario automatica.
Luigi no sabia que platos eran rentables. El desperdicio alimentario era del 18%. Reservas en un cuaderno con overbooking frecuente.
Modulos Utilizados
Analisis food cost por plato. AI sugiere pricing optimo y composicion estacional.
Stock automatico, alertas de reposicion, desperdicio del 18% al 12%.
Gestion digital de mesas, lista de espera inteligente, +25% ocupacion.
Margen menu
Desperdicio
Tasa ocupacion
“Descubri que mi plato mas vendido tenia el margen mas bajo. DineOS me lo mostro al instante.”
— Luigi, Restaurador